Apa itu Gulai Cumi Padang?
Gulai cumi adalah masakan berbahan dasar cumi-cumi yang dimasak dengan bumbu rempah-rempah yang khas. Gulai ini menjadi salah satu makanan khas dari Padang, Sumatra Barat. Gulai cumi Padang merupakan salah satu jenis gulai yang enak dan terkenal di Indonesia. Rasanya gurih dan pedas, jadi banyak orang yang menyukainya.
Cara Membuat Gulai Cumi Padang
Untuk membuat gulai cumi Padang sendiri tidaklah sulit. Di bawah ini adalah cara membuatnya:
Bahan-Bahan yang dibutuhkan:
- 2 ikat cumi-cumi
- 3 buah tomat
- 1 buah bawang merah
- 2 buah bawang putih
- 2 buah cabai merah
- 1/2 sendok teh kunyit bubuk
- 1/2 sendok teh jinten bubuk
- Garam dan gula secukupnya
- Air secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Cara membuatnya:
- Cuci bersih cumi-cumi dan potong-potong menjadi beberapa bagian.
- Haluskan bawang merah, bawang putih, dan cabai merah menggunakan blender.
- Panaskan minyak goreng, lalu tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum.
- Masukkan cumi-cumi ke dalam wajan dan aduk hingga rata.
- Tambahkan kunyit bubuk, jinten bubuk, garam, gula, dan air secukupnya. Aduk hingga rata.
- Tambahkan tomat, lalu aduk hingga bumbu tercampur merata dengan cumi-cumi.
- Masak hingga cumi-cumi benar-benar matang dan bumbu meresap. Jangan lupa untuk mengaduk terkadang supaya bumbu tidak gosong.
- Sajikan gulai cumi Padang dengan nasi hangat.
Tips Membuat Gulai Cumi Padang yang Lebih Enak
Berikut ini adalah beberapa tips agar gulai cumi Padang yang Anda buat lebih enak dan lezat:
- Gunakan cumi-cumi yang segar dan bersih.
- Haluskan bumbu dengan blender agar bumbu lebih meresap.
- Gulai cumi Padang yang enak menggunakan banyak rempah-rempah seperti kunyit dan jinten.
- Jangan lupa untuk menambahkan garam dan gula untuk memberikan rasa yang lebih gurih.
- Jangan lupa untuk mengaduk gulai terkadang supaya bumbu tidak gosong.
Kesimpulan
Itulah cara membuat gulai cumi Padang yang lezat dan enak. Dengan mengikuti cara di atas dan memperhatikan tips-tips di atas, Anda sudah dapat membuat gulai cumi Padang yang lezat dan enak seperti yang Anda inginkan. Selamat mencoba!
Advertisement