Gulai nangka daging padang merupakan makanan khas dari Indonesia yang berasal dari daerah Sumatera Barat. Kombinasi dari daging sapi dengan nangka menjadi sajian lezat yang disukai oleh banyak orang. Gulai ini memiliki rasa yang pedas dan gurih, sehingga menjadi menu favorit di berbagai acara. Resep gulai nangka daging padang yang enak dan lezat pun banyak ditemukan di berbagai daerah. Namun, masih ada yang belum tahu bagaimana cara membuat gulai nangka daging padang yang enak serta bergizi. Nah, pada artikel ini kami akan berbagi resep gulai nangka daging padang terbaik untuk Anda tahun 2023.
Bahan-Bahan Yang Diperlukan
Berikut adalah daftar bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat gulai nangka daging padang: • 500 gram daging sapi, dipotong-potong menjadi bagian-bagian kecil • 500 gram nangka, dipotong-potong menjadi bagian-bagian kecil • 3 buah bawang merah, cincang halus • 2 buah bawang putih, cincang halus • 2 batang sereh, geprek • 1 ruas kunyit, geprek • 1 ruas jahe, geprek • 1/2 sdt merica bubuk • 1/2 sdt garam • 1/2 sdt gula • 2 sendok makan minyak untuk menumis • 1 liter air • 2 sendok makan minyak untuk menumis Selain itu, Anda juga memerlukan bumbu-bumbu untuk membuat gulai nangka daging padang, seperti: • 4 buah cabe merah, iris tipis • 2 buah cabe rawit, iris tipis • 10 buah tomat, iris tipis • 3 buah kemiri, sangrai • 5 buah bawang merah, sangrai • 5 buah bawang putih, sangrai • 1/2 sdt jinten bubuk • 1/2 sdt ketumbar bubuk • 1/2 sdt kunyit bubuk • 1/2 sdt lada bubuk
Cara Membuat Gulai Nangka Daging Padang
Berikut adalah cara membuat gulai nangka daging padang yang enak dan lezat: 1. Panaskan minyak di dalam wajan dan tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. 2. Masukkan daging sapi dan nangka ke dalam wajan dan aduk hingga matang dan berubah warna. 3. Masukkan sereh, kunyit, jahe, merica, garam, dan gula ke dalam wajan dan aduk hingga rata. 4. Tuangkan air ke dalam wajan dan aduk hingga bumbu-bumbu meresap ke dalam daging. 5. Masak hingga daging matang dan air menyusut. 6. Masukkan cabe merah, cabe rawit, tomat, kemiri, bawang merah, bawang putih, jinten, ketumbar, kunyit, dan lada ke dalam wajan. 7. Aduk hingga bumbu-bumbu meresap dan matang. 8. Masak hingga air menyusut dan gulai menjadi kental. 9. Angkat dan sajikan gulai nangka daging padang selagi hangat.
Tips Membuat Gulai Nangka Daging Padang Yang Enak
Berikut adalah beberapa tips agar Anda bisa membuat gulai nangka daging padang yang lebih enak: • Gunakan daging sapi yang berkualitas tinggi. Daging sapi yang berkualitas tinggi akan memberikan rasa yang lebih lezat dan menghasilkan gulai yang lebih empuk. • Gunakan bumbu-bumbu segar. Bumbu-bumbu segar akan memberikan rasa yang lebih kuat dan lezat. • Gunakan minyak yang berkualitas. Gunakan minyak yang berkualitas untuk menumis bumbu-bumbu agar gulai lebih gurih. • Gunakan nangka yang matang dan tingkat kematangan yang tepat. Nangka yang matang dan tingkat kematangan yang tepat akan memberikan rasa yang lebih lezat. • Gunakan air yang bersih. Gunakan air yang bersih untuk memasak gulai agar rasa dan aroma gulai lebih kuat. • Aduk gulai secara teratur. Aduk gulai secara teratur agar bumbu-bumbu meresap ke dalam daging dan gulai menjadi lebih kental.
Manfaat Gulai Nangka Daging Padang
Gulai nangka daging padang memiliki banyak manfaat bagi kesehatan, di antaranya: • Membantu menurunkan kadar kolesterol dalam tubuh. Kadar kolesterol tinggi dapat menyebabkan berbagai penyakit, seperti stroke, jantung koroner, dan diabetes. Gulai nangka daging padang mengandung banyak lemak tak jenuh ganda yang dapat membantu menurunkan kadar kolesterol. • Mengandung banyak protein. Protein adalah zat gizi yang esensial untuk pertumbuhan dan perkembangan tubuh. Gulai nangka daging padang mengandung banyak protein yang dapat membantu meningkatkan kesehatan tubuh. • Mengandung banyak vitamin dan mineral. Gulai nangka daging padang mengandung banyak vitamin dan mineral yang dibutuhkan oleh tubuh, seperti vitamin A, vitamin B, vitamin C, magnesium, dan kalium. • Membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Nangka dan daging sapi yang terkandung dalam gulai nangka daging padang mengandung banyak nutrisi yang bermanfaat untuk meningkatkan sistem kekebalan tubuh. • Mengandung banyak serat. Serat adalah zat gizi penting yang dibutuhkan oleh tubuh. Gulai nangka daging padang memiliki kandungan serat yang tinggi yang dapat membantu menurunkan kadar kolesterol dan mencegah penyakit jantung.
Kesimpulan
Gulai nangka daging padang merupakan salah satu makanan khas Indonesia yang berasal dari daerah Sumatera Barat. Kombinasi dari daging sapi dengan nangka membuat sajian ini menjadi lezat dan bergizi. Resep gulai nangka daging padang yang enak dan lezat pun banyak ditemukan di berbagai daerah. Oleh karena itu, pada artikel ini kami berbagi resep gulai nangka daging padang terbaik untuk Anda tahun 2023. Semoga dengan resep ini Anda bisa menikmati sajian lezat dan bergizi ini di tahun 2023. Selamat mencoba!